ওয়াশিংটন: নরেন্দ্র মোদি রাতে খাবেন। তাই হোয়াইট হাউসের ঘরণীর এখন দম ফেলার অবসর নেই। বিশেষ করে মোদি শাকাহারী মানুষ। তাই দুশ্চিন্তা আরও বেশি। পর্ক-বিফ তো দূরঅস্ত, নিদেনপক্ষে চিকেন-এগের ছোঁয়াও যাতে না লাগে, তা নিয়ে ব্যস্ততার শেষ নেই মার্কিন প্রেসিডেন্টের হেঁসেলে। মঙ্গলবার আমেরিকা সফরে বেরিয়ে পড়েছেন নরেন্দ্র মোদি। আগামী বৃহস্পতিবার রাতে মার্কিন প্রেসিডেন্ট জো বাইডেন এবং তাঁর পত্নী জিল বাইডেন রাষ্ট্রীয় ভোজে আমন্ত্রণ করেছেন মোদিকে। ফলে একজন রাষ্ট্রপ্রধান বাড়িতে অতিথি হিসেব খাবেন বলে গৃহিণীর তো ঘুম ছুটবেই।
তবে ইংরেজির অধ্যাপিকা ও লেখিকা জিল অনেকটাই কাজ এগিয়ে রেখেছেন। নিরামিষাশি মোদির যাতে এতটুকুও অসুবিধা না হয়, সে কারণে বিশেষ রাঁধুনি ভাড়া করে এনেছেন তিনি। শুধু মোদি তো একা নয়, সেই নৈশভোজে উপস্থিত থাকবেন আরও অনেকে। সেইসব ‘অতিথি দেব ভব’দের খাতিরযত্ন, আপ্যায়ণে যাতে কোনও ত্রুটি না ঘটে, তার দায়িত্ব নিজের হাতে নিয়ে নিয়েছেন জিল বাইডেন। কোন কোন অতিথির কোন খাবার বারণ, সেই অনুযায়ী সকলের মতো পদের খাদ্যতালিকা সাজানো হচ্ছে।
আরও পড়ুন: International Yoga Day 2023 | আন্তর্জাতিক যোগ দিবসে থাকবেন ১৮০টিরও বেশি দেশের প্রতিনিধিরা
এই মহাভোজের জন্য ক্যালিফোর্নিয়ার স্যাক্রামেন্তো থেকে শেফ নিনা কার্টিসকে হোয়াইট হাউসে এনে রাখা হয়েছে। রাষ্ট্রীয় ভোজের প্রধান দায়িত্বে থাকছেন তিনি। কারণ, নিনা হলেন আমেরিকার সেরা নিরামিষ খাবারের রন্ধনশিল্পী। তিনি এমনিতে হোয়াইট হাউসের কর্মী নন। কিন্তু, এই অনুষ্ঠানের জন্য তাঁকে বাছাই করেছেন খোদ জিল। নিনাকে সহযোগিতা করবেন হোয়াইট হাউসের এক্সিকিউটিভ শেফ ক্রিস কমারফোর্ড এবং এক্সিকিউটিভ প্যাস্ট্রি শেফ সুসি মরিসন।
ফার্স্ট লেডির দফতর থেকে জানানো হয়েছে, শেফ কার্টিস নিরামিষ তথা শাকসবজির রান্নায় বিশেষজ্ঞ। এ ধরনের খাবার রান্নায় তাঁর দীর্ঘ অভিজ্ঞতা রয়েছে। এতো গেল মোদির পেটপুজোর ব্যাপার। কিন্তু, নৈশভোজ মানে তো শুধু খাওয়া নয়। একটা রাজকীয় মোচ্ছব। সেই মোচ্ছবে নেপথ্য বাজনা বাজাতে আনা হচ্ছে গ্র্যামি পুরস্কার জয়ী বেহালাবাদক জোসুয়া বেল-কে। জিলের আবেদনে সাড়া দিয়ে তিনি এই সম্মানজনক অনুষ্ঠানে বাজাতে রাজি হয়েছেন। হোয়াইট হাউসে কিউরেটর বেটি মঙ্কম্যান জানান, ফার্স্ট লেডি এখন তাঁর সোশ্যাল টিম, হোয়াইট হাউসের স্থায়ী কর্মী, ক্যালিগ্রাফার থেকে ফুলের সাজের লোকদের নিয়ে ব্যস্ত রয়েছেন। বিশেষত বিভিন্ন রকমের প্যাস্ট্রি তৈরির দেখভাল করছেন নিজে।
