কলকাতা: রাজ্যবাসীর জন্য সুখবর। পুজোর সময়ে আবার পশ্চিমবঙ্গের বাসিন্দাদের পাতে উঠবে বাংলাদেশের ইলিশ (Hilsa Fish)। এমনিতেই ইলিশের নামে জিভে জল চলে আসে খাদ্যরসিকদের। তার উপর সেই রুপোলি শস্য যদি হয় পদ্মার, তা হলে তো আর কথাই নেই। ভাপা হোক বা ভাজা, ইলিশের পিস পাতে পড়লেই মুহূর্তে সাবাড়। তাই ইলিশপ্রেমীদের কথা মাথায় রেখে পুজোর আগেই ভারতে ইলিশ পাঠাবে বাংলাদেশ (Bangladesh) সরকার।
বাংলাদেশের বাণিজ্যমন্ত্রী টিপুর মুনশি সম্প্রতি একটি বৈঠকের পর এই ঘোষণা করেছেন। তিনি জানিয়েছেন, ‘পুজোর আগে পাঁচ হাজার টন ইলিশ রফতানি করবে শেখ হাসিনার সরকার। এর একটি বড় অংশ পাঠানো হবে পশ্চিমবঙ্গে। তবে এর একটা অংশ আমেরিকা ও ইউরোপে বসবাসকারী বাঙালিদের জন্যও পাঠানো হবে।’ তবে, এই ঘোষণায় শেখ হাসিনার দেশে চিন্তায় পড়েছে ইলিশের খুচরো বিক্রেতারা। তাদের মত, এর ফলে বাংলাদেশে ইলিশের যোগান কমবে এবং বাজারে বাড়বে দাম। যদিও এ বিষয়ে সে দেশের বাণিজ্যমন্ত্রী আশ্বাস দিয়েছেন, দুর্গাপুজোর আগে বাংলায় ইলিশ রফতানি করা একটি সৌজন্য। এর জন্য বাংলাদেশে ইলিশের দামে কোনও তফাৎ হবে না।
বাংলাদেশে কয়েক বছর আগেও যে পরিমাণ ইলিশ পাওয়া যেত, এখন তা কিছুটা হলেও কমেছে। সাগরে ইলিশ মিললেও নদীতে ইলিশের দেখা তেমন একটা মেলেনি। সাগরের নোনা জল থেকে ইলিশ নদীর মিষ্টি জলে এসে কদিন কাটালে, তার স্বাদ কয়েক গুণ বেড়ে যায়। নদীতে মাছ কম পাওয়া যাওয়ায় বাংলাদেশেও ইলিশের দাম অন্যান্য বারের থেকে বেশি। তা সত্ত্বেও এ পারের ইলিশপ্রেমীদের কথা মাথায় রেখে ইলিশ রফতানি করছে। কিন্তু তা চাহিদার তুলনায় বেশ নগন্যও।
। এমনিতেই ইলিশের নামে জিভে জল চলে আসে){kind=link}