ওয়েব ডেস্ক: জামাইষষ্ঠী (Jamaishashti 2025) মানেই বাঙালির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পার্বণ। বাঙালি হিন্দু পরিবারে ঐতিহ্য। শ্বশুরবাড়ির থেকে ডাক পান জামাইরা। চলে রাজকীয় খাওয়াদাওয়া। কিন্তু জানেন কি নিয়ম অনুযায়ী কয়েকটি নির্দিষ্ট পদ না থাকলে জামাইয়ের ষষ্টীপুজো পূরণ হয় না? জেনে নিন আপনার জামাইয়ের পাতে রাখবেন এমন ১১ট বাধ্যতামূলক পদ।
বলা হয়, জ্যৈষ্ঠমাসের একটি বিশেষদিনে ষষ্ঠীদেবী জামাইয়ের মঙ্গল কামনায় পূজিতা হন। জামাইয়ের দীর্ঘ আয়ু ও সুখ-সমৃদ্ধির প্রার্থনায় শ্বশুর-শাশুড়ি তাঁকে সাদরে আহ্বান করে ভোজে আপ্যায়ন করেন।
আরও পড়ুন: ৬০-এও নজরকাড়া নীতা, জানেন আম্বানি ঘরনির ফিটনেসের টোটকা?
জামাইষষ্ঠীর মেনু (Traditional Bengali Dishes For Jamaishashti)
শুদ্ধ চালের ভাত দিয়ে শুরু হয় মেনু। সঙ্গে ১ চামচ দেশি ঘি, শুক্তো, ডাল ও ভাজা, মুসুর বা মুগ ডাল সঙ্গে পোস্ত ভাজা, বেগুন ভাজা বা করলা ভাজা ও পাঁচমিশালি তরকারি। পনির, মটর, ফুলকপি, বঁটি চচ্চড়ি বা লাউ চিংড়ি যে কোনও একটি তরকারি থাকা মাস্ট। দ্বিতীয় দফায় থাকে রুই বা কাতলার মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল, আলু ও টমেটো দিয়ে পাতলা ঝোল। ইলিশ বা চিংড়ি স্পেশাল ভাপা বা চিংড়ি মালাইকারি। তারপর আসে মাংস। দুপুর অথবা রাতের মেনুতে দেশি মুরগি বা খাসির মাংস থাকা মাস্ট।
শেষ পাতে আম, টমেটো বা কুলের চাটনি। রসগোল্লা, সন্দেশ, চমচম বা পায়েস সঙ্গে মিষ্টি দই জামাই সেবায় মাস্ট। খাওয়া শেষে একটুকরো পান। এতে পাক হয় ভোজ।
প্রসঙ্গত, জামাইষষ্ঠী শুধুই খাওয়া-দাওয়ার দিন নয়। বরং দুই পরিবারকে আরও কাছাকাছি এনে সুদৃঢ় বন্ধনে বেঁধে নেয়। জামাইয়ের পাতে এই ১১ ধরনের পদ থাকলে পরিপূর্ণ হয় উৎসব।
দেখুন আরও খবর:
