আধুনিক জীবনের নিত্যদিনের ব্যস্ততার মধ্যে শরীর ভাল রাখার সহজ সরল বিষয়গুলিকে অধিকাংশ সময়ে ভুলে যাই আমরা। জল যে শুধু মাত্র আমাদের তেষ্টা মেটায় কিংবা ডিহাইড্রেশনের হাত থেকে রক্ষা করে তাই নয় বরং শরীরের অন্যান্য অঙ্গের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। আজ ওয়ার্ল্ড ওয়াটার ডে-তে শরীরের জন্য জল কেন এত গুরুত্বপূর্ণ রইল তার দশটি কারণ-
জল ইনফ্লেমেশনের সমস্যা কম করে
খাবার থেকে, পরিবেশ দূষণের জন্য কিংবা অনেক সময় স্ট্রেসের কারণে আমাদের শরীরে ফ্রি রেডিক্যাল বাসা বাঁধে। এই সব ফ্রি রেডিক্যাল হল ইনফ্লেমেটারি এজেন্ট। এর থেকেই শরীরের নানা রকমের সমস্যার সৃষ্টি হয়। তাই নিয়মিত পর্যাপ্ত পরিমানে জল খেলে, জলে থাকা হাইড্রোজেন মলিকিউল এই সব ফ্রি রেডিক্যালগুলোকে নিষ্ক্রিয় করে দেয় এবং আমাদের শরীর থেকে নিষ্কাশনে সাহায্য করে।
শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে
গরমকালে কিংবা শরীরচর্চা বা অন্য কোনও দৈহিক পরিশ্রমের কারণে ঘাম হয়ে শরীর থেকে প্রচর পরিমানে জল বেড়িয়ে যায়। ঘাম হয়ে শরীর ঠান্ডা করে দেয়। এদিকে জলের এই ঘাটতি তাড়াতাড়ি না মেটালে বেশি ঘামের কারণে ইলেকট্রোলাইট ও প্লাজমার স্তরে ভারসাম্য হারিয়ে শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যেতে পারে। তাই সব সময় শরীর হাইড্রেট রাখার চেষ্টা করুন।
বর্জ্য পদার্থ নিকাশে সাহায্য করে
ঘাম, মল-মুত্র ত্যাগের মাধ্যমেই মূলত আমাদের শরীরের বর্জ্য পদার্থ নিকাশ হয়। আর এই নিকাশ যাতে সুচারু রূপে হয় তার জন্য প্রচুর পরিমানে জল খাওয়ার প্রয়োজন। শরীরে পর্যাপ্ত পরিমানে জল পেলে কিডনি ভাল থাকে এবং বর্জ্য পদার্থ নিকাশে সাহায্য করে। তাই শরীরে জলের ঘাটতি হলেই কিডনির কাজেও সমস্যা দেখা দেয়।
পাচানক্রিয়ায় সাহায্য করে জল
খাবার আগে ও পরে পর্যাপ্ত পরিমানে জল খেলে তা হজম করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি খাবারে থাকা পুষ্টিকর উপাদান শুষে নিতে শরীরকে সাহায্য করে জল। একইসঙ্গে জল এই পুষ্টি ও অক্সিজেন শরীরের অন্যান্য টিসুতে পৌঁছে দিতে সাহায্য করে। শরীরে পর্যাপ্ত পরিমানে জল রক্ত সঞ্চালনেও সাহায্য করে এর ফলে শরীর সুস্থ থাকে।
দৈহিক ক্ষমতা বজায় রাখে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে
জিমেই যান বা শরীর ফিট রাখতে নিত্য কোনও স্পোর্টসে অংশগ্রহণ করুন এই সব ক্ষেত্রে দৈহিক ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে এবং মাংশপেশি ভাল রাখতে পর্যাপ্ত পরিমানে জল খেতে সুবিধে হয়। শরীরের পর্যাপ্ত পরিমানে জল খেলে শরীর ভাল থাকে, শক্তি বাড়ায় এবং মেন্টাল স্ট্যামিনাও বাড়ায়। জল খেলে ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে। প্রচুর পরিমানে জল খেলে পেট ভরে থাকে ঘন ঘন খিদে পায় না। এর ফলে ওজন বাড়ার সমস্যাও নিয়ন্ত্রণে থাকে।
মুড ও মস্তিষ্কের কগনেটিভ ফাংশন ভাল রাখে
পর্যাপ্ত পরিমানে জল না খেলে তার খারাপ প্রভাব পড়ে মস্তিষ্কের ওপর। মস্তিষ্কের নানান কার্যকলাপ যেমন একাগ্রতা, সতর্কতা এমনকি শর্ট টার্ম মেমারি এই সব কিছুই জলের অভাবে প্রভাবিত হয়। শরীরে জলের অভাব মানেই ডিহাইড্রেশন আর এর প্রভাব পড়তে পারে মনের ওপরও। মেজাজ বিগড়ে যেতে পারে। তা ছাড়া জলের অভাবে শরীরে ক্লান্তি, বিভ্রান্তি এমনকি ছোট কোনও সমস্যায় দ্রুত রাগের সঞ্চার ঘটে। তাই এই ধরনের যাবতীয় সমস্যার থেকে রেহাই পেতে প্রত্যেকদিন পর্যাপ্ত পরিমানে জল খান।
শরীরের কোষ, টিসু, মেরুদন্ড ও গিঁট ভাল রাখে
শরীরের গিঁটে ও ডিস্কে যে কার্টিলেজ থাকে তাতে প্রায় ৮০ শতাংশই জল থাকে। পর্যাপ্ত জল খেলে শরীরের কোষ, টিসু, মেরুদন্ড ও গিঁট ভাল থাকে জল এখানে লুব্রিকেশন ও কুশনের কাজ করে। যে কোনও শরীরিক পরিশ্রমে শক্তি জোগায় ও আর্থারাইটিস ও তীব্র গিঁটে ব্যাথার সম্ভাবনা কমায়। শরীরের কোষগুলি তরল পদার্থ দিয়ে তৈরি। স্বাস্থ্য ভাল রাখতে কোষগুলি ক্রমাগত ভিতরে জলে আনে এবং জলে বেড় করে। তাই শরীরে পর্যাপ্ত জল না থাকলেই এই কোষগুলি মরে যায়। তাই কোষগুলিতে যাতে পর্যাপ্ত পরিমান জল থাকে তা নিশ্চিত করা দরকার।
স্যালাইভা ও মিউকাস তৈরি করতে সাহায্য করে
খাবারের পরিপাকের জন্য সালাইভা প্রয়োজনীয়। পাশাপাশি এই স্যালাইভা মুখের স্বাস্থ্য ভাল রাখে ও মুখ পরিষ্কার রাখে। এই স্যালাইভার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল জল। তবে শুধু স্যালাইভা নয় জল আমাদের চোখ ও নাকে আর্দ্রতা বজায় রাখে। এর ফলে শরীরের এই সব অঙ্গে সহজে ঘর্ষণ বা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে জল।
রক্ত ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
জলের অভাবে রক্ত গাঢ় হয় এবং রক্তচাপ বাড়ার সম্ভাবনা সৃষ্টি হয়। এরকমটা হলে হার্টের সমস্যার সৃষ্টি হওয়ার প্রবণতা বেড়ে যায়। ভাল করে কাজ করার জন্য ফুসফুসেরও জলের প্রয়োজন হয়। তাই শরীরের জল কম হলে হাওয়া আসা যাওয়ার যে জায়গা রয়েছে তাতে জলের ঘাটতি মেটাতে সঙ্কোচন হয়। এর ফলে হাঁপানি বা অ্যালার্জির মতো সমস্যার সৃষ্টি হয়।
ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল রাখে
পর্যাপ্ত পরিমানে জল খেলে ত্বকের আর্দ্রতা বজায় থাকে এবং এটা ত্বকের গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে। ত্বকের অন্যান্য কাজে সাহায্য করে এমনকি নিয়মিত পর্যাপ্ত পরিমানে জল খেলে ত্বকে সহজে বয়সের ছাপ পড়ে না। বলিরেখা ও চামড়ার কুঁচকে যাওয়া কম করে।
(ছবি সৌ:Unsplash)
