মুম্বই: খাদ্য রসিক শ্রদ্ধা (Shraddha Kapoor) এবার মজলেন ভেজ বিরিয়ানিতে (Biriyani)। তবে সেই বিরিয়ানি চিকেন কিংবা মাটন নয়, তা হল ভেজ বিরিয়ানি। হ্যাঁ স্লিম অ্যান্ড ফিট শ্রদ্ধা, যে আবার নিরামিষাশী তিনি মন দিয়েছেন ভেজ বিরিয়ানিতে। আর সামাজিক মাধ্যমে সেই ছবি শেয়ার হওয়ার পরই দ্রুত গতিতে ভাইরাল হয়।
সম্প্রতি একটি খাবারের থালার ছবি পোস্ট করেছেন শ্রদ্ধা। সেখানে দেখা যাচ্ছে, রায়তা এবং আচারসহ পেঁয়াজ এবং ভাত। ছবির ক্যাপশানে শ্রদ্ধা লিখেছেন, ‘নিরামিষাশীদেরও বিরিয়ানি আছে…।’ সেটা নাকি কাঁঠাল বিরিয়ানি। সঙ্গে লিখেছেন, ‘এটা কিন্তু মোটেও পোলাও নয়।’ এর আগে শ্রদ্ধা কাঁঠাল খাওয়ার ছবিও ইনস্টাস্টেরিতে পোস্ট করেছিলেন। আর তার পর তাঁর এই অভিনব রেসিপি কাঁঠাল বিরিয়ানি।
আরও পড়ুন: দীর্ঘ ৯ বছর পর বিবাদ শেষ হবে অরিজিৎ-সলমনের?
যদিও ভেগান এবং ননভেজিটেরিয়ানদের মধ্যে বিরিয়ানি নিয়ে অনেক বিতর্ক রয়েছে। অনেকেই মনে করেন ভেজ বিরিয়ানি বলে আদৌ কিছু হয় না। সবটাই আসলে পোলাও। কিন্তু ভেগানদের দাবি কাঁঠাল বিরিয়ানিতে নাকি মাংসের মতোই স্বাদ মেলে। এটি বানাতে প্রথমে এঁচোড়কে দই ও মশালা দিয়ে ম্যারিনেট করে ভালো করে রান্না করা হয়, তারপর প্রেসার কুকারে সেটি সেদ্ধ করার পর ভাত দিয়ে আবারও একবার রান্না করা হয়।
দেখুন আরও খবর:
