নয়াদিল্লি: করোনা সংক্রমণ কিছুটা নিয়ন্ত্রণে আসায় ধীরে ধীরে স্বাভাবিক হচ্ছে ট্রেন চলাচল। দিনকয়েক আগেই মেল-এক্সপ্রেস থেকে ‘স্পেশাল’ তকমা তুলে দেওয়ার কথা ঘোষণা করেছে রেল। এ বার মেল, এক্সপ্রেস ট্রেনে ফিরছে রান্না করা খাবার। করোনার জেরে এই পরিষেবা বন্ধ রাখা হয়েছিল।
শুক্রবার রেল বোর্ডের এক্সিকিউটিভ ডাইরেক্টর (টি অ্যান্ড সি) বন্দনা ভাটনগর ইন্ডিয়ান রেলওয়ে কেটারিং অ্যান্ড ট্যুরিজম কর্পোরেশন বা আইআরসিটিসির চেয়ারম্যান অ্যান্ড ম্যানেজিং ডিরেক্টর রজনী হাসিজাকে চিঠি লিখে দূরপাল্লার ট্রেনে আগের মত রান্না করা খাবার পরিবেশন করার নির্দেশ দিয়েছেন।
আরও পড়ুন: ‘আপাতত বিদায়, পশ্চিমবঙ্গ বিজেপি’, তথাগতর টুইট ঘিরে জোর জল্পনা
করোনা পরিস্থিতির জেরে দীর্ঘদিন ট্রেনে বন্ধ ছিল প্যান্ট্রি কার পরিষেবা। যাত্রীদের নুডলস, পোহা সহ বেশ কিছু ‘রেডি টু ইট মিল’ দেওয়া হচ্ছিল। সেই সমস্ত খাবারের গুনগত মান নিয়ে একাধিকবার প্রশ্ন ওঠে। রেল সূত্রে খবর, এ বার থেকে ট্রেনেই যাত্রীদের জন্য খাবার রান্না করা করা হবে।
ভাত, ডাল, তরকারি, মাংস, ডিম, পনির ছাড়াও ট্রেনেই মিলবে কাটলেট, স্যান্ডউইচ, বিরিয়ানি সহ রকমারি খাবার। একই সঙ্গে রেডি টু ইট জাতীয় খাবারও পরিবেশন করা হবে। যাত্রীরা নিজেদের পছন্দমত খাবার কিনে খেতে পারবেন। সম্প্রতি ডোমেস্টিক বিমানেও রান্না করা খাবার পরিবেশন শুরু হয়েছে।
আরও পড়ুন: মুখ্যমন্ত্রী না হওয়া পর্যন্ত বিধানসভায় ঢুকব না, ধনুকভাঙা পণ চন্দ্রবাবু নাইডুর
আইআরসিটিসি’র গ্রুপ জেনারেল ম্যানেজার দেবাশিস চন্দ্র বলেন, ‘প্যান্ট্রি কার পরিষেবা ফের চালু হলে দূরপাল্লার যাত্রীদের অনেকটাই সুবিধা হবে। আমরা ইতিমধ্যেই প্রস্তুতি নিতে শুরু করেছি। কিচেনগুলির পরিকাঠামো খতিয়ে দেখা হচ্ছে।’
