প্রাতরাশ বা ব্রেকফাস্ট স্বাস্থকর হলে দিনের শুরুটা হয় ভাল। এমনিতেই ব্রেকফাস্ট কীভাবে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর করা যায় তা নিয়ে চিন্তার শেষ থাকে না। অধিকাংশ ক্ষেত্রেই দেখা গেছে সুস্বাদু করতে গিয়ে ব্রেকফাস্টে পুষ্টির ঘাটতি থেকে যায় আবার কখন হয় ঠিক এর উল্টোটা। চটজলটি এত সাত পাঁচ এত কিছু মাথায় রেখে ব্রেকফাস্ট তৈরি করা মুখের কথা নয়। তবে সু্স্বাদু, পুষ্টিকর ও এই গরমে শরীর ঠাণ্ডা থাকবে এমন একটা দারুণ ব্রেকফাস্ট রেসিপি তাঁর ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে শেয়ার করেছেন বিউটি ইনফ্লুয়েনসার দিশা বাতরা।
View this post on Instagram
কীভাবে বানাবেন এই রেসিপি দেখে নিন
উপকরণ
- দই- ১ বাটি
- চিয়া বীজ, আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা- ৫ থেকে ৬ চামচ
- আপেল, ছোটো টুকরো করে কাটা- আধখানা
- আঙুর- কয়েকটা
এই সবকটি উপকরণ একটি বাটিতে মিশিয়ে নিলেই চটজলদি সু্স্বাদু, পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট রেডি।
এই ব্রেকফাস্টের উপকারিতা
যারা ওজন কমাতে চাইছেন তাদের জন্য মাঝেমধ্যে এই ব্রেকফাস্ট মিক্স দারুণ উপকারী। পাশপাশি গরমে যারা হালকা খেতে পছন্দ করেন এবং হাতে কম সময় রয়েছে সেক্ষেত্রেও এই ব্রেকফাস্ট রেসিপি বেশ কাজের।
চিয়ার বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। এই ফাইবার অনেকক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। খিদে নিয়ন্ত্রণ করতেও এই বীজ বেশ কার্যকরী।
অন্যদিকে দই, ফ্যাট বার্নার হিসেবে দারুণ ভাল কাজ করে। পাশাপাশি এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে। এই ক্যাসলসিয়া আমাদের বডি মাস ইন্ডেক্স বজায় রাখে। টক দইয়ে যে প্রোবায়োটিক রয়েছে তা আমাদের পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখে, মেটাবলিজম বাড়িয়ে তোলে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
আর ও আপেলে সোডিয়ামের মাত্রা কম থাকায় উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এটা কার্যকরী। আপেলের খোসায় রয়েছে প্রচুর মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইবার। তাই ডায়বেটিকদের জন্যেও আপেল ভীষণ উপকারী। এদিকে আঙুরে রয়েছে কোয়েরসিটিন নামের বিশেষ ফ্লেভানয়েড এটা হার্টের সমস্যা দূরে রাখে ও স্ট্রোকের সম্ভাবনা কমিয়ে আনে। পাশাপাশি আঙুরে ভিটামিন সি রয়েছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।
তাই এই গরমে যেমন চটজলদি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু খাবার হিসেবে এই ব্রেকফাস্ট মিক্স বা রেসিপি যেমন উপকারী ততটাই যারা পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার মাধ্যমে ওজন নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করছেন তাদের জন্যেও বেশ কার্যকরী।
আরও পড়ুন: গরমকালে কেন খাবেন চিয়া সিডস
