কলকাতা: বিরিয়ানি (Biriyani) খেতে কে না ভালবাসেন। আট থেকে আশি, বিরিয়ানির নাম শুনলে সকলেরই জিভে জল চলে আসে। কলকাতার যে কোনও রাস্তার মোড়ে দাঁড়ালেই নাকে আসে বিরিয়ানির গন্ধ। অলি-গলিতেও ছোট-বড় দোকানে বিক্রি হয় বিরিয়ানি। দূর থেকে চোখে পড়ে লাল কাপড়ে মোড়া বিশাল হাঁড়ি। আর সামনেই তো পুজো। পুজোয় ঠাকুর দেখার পর বিরিয়ানি পেলে আর কীই বা চাই! তবে বিরিয়ানি মানেই কিন্তু আরসালান, আমিনিয়া, রয়্যাল, দাদা-বৌদি কিংবা ডি-বাপি নয় মাত্র ১০০ টাকার মধ্যেই শহরের অলিগলিতে পাবেন সুস্বাদু বিরিয়ানি। জেনে নিন ১০০ টাকায় কোথায় পাবেন সেরা বিরিয়ানির স্বাদ-
১) সমরদার বিরিয়ানি: ১০০ টাকায় মটন বিরিয়ানির স্বাদ নিতে হলে যেতে হবে রাসবিহারী অ্যাভিনিউয়ের কাছে সমরদার বিরিয়ানির দোকানে। তামার হাঁড়িতে বানানো বিরিয়ানির স্বাদ কিন্তু বেশ ভাল। ১০০ টাকায় হাফ প্লেট মটন বিরিয়ানিতে পাবেন আলুও। হাফ প্লেট চিকেন বিরিয়ানির দাম ৯০ টাকা। ফুল প্লেটে পেয়ে যাবেন দুটি মাংস ও দুটি আলু। দাম ১৬০ টাকা। ফুল প্লেট মটন বিরিয়ানি ১৭০ টাকা।
২) রতনদার বিরিয়ানি: ভাল স্ট্রিট বিরিয়ানির স্বাদ পেতে হলে যেতে হবে রানিকুঠির রতনদার বিরিয়ানির দোকানে। ১৫০ গ্রামের মটন সঙ্গে ডিম। কলাপাতায় পরিবেশন করা সেই বিরিয়ানির স্বাদ সত্যিই অতুলনীয়। দাম ১৫০ টাকা। এক প্লেট বিরিয়ানি দুজনে ভাগ করে খেয়ে নিতে পারবেন। এই দোকানে চিকেন বিরিয়ানি পেয়ে যাবেন ১২০ টাকায়।
আরও পড়ুন: বাড়িতে সহজেই বানান মুজ
৩) ইচই ফুড প্লাজ়া: ৯৯ টাকায় বিরিয়ানির কম্বো পাবে গড়িয়ার হইচই ফুড প্লাজ়ায়। প্লেট ভর্তি বিরিয়ানি, সঙ্গে ডিম, আলু, চিকেন চাপ, রায়তা, স্যালাড। এই সব কিছুই আপনি পেয়ে যাবেন মাত্র ৯৯ টাকায়। এই দোকানে বিরিয়ানি ছাড়াও আপনি পেয়ে যাবেন চাইনিজ় কম্বো, রোলের কম্বো আর কবিরাজি। এই দামে খাবারের গুণমান নিয়ে কোনও তুলনাই হয় না।
৪) খাজা বিরিয়ানি: হাজরা মোড়ের কাছে ১০০ টাকায় বিরিয়ানি খেতে হলে যেতে হবে খাজা বিরিয়ানির দোকানে। খুব হালকা বিরিয়ানির স্বাদ নিতে হলে এই দোকানটি রাখতে পারেন পছন্দের তালিকায়। ১৮০ টাকায় ফুল প্লেট চিকেন ও মটন বিরিয়ানি আর ৯০ টাকায় হাফ প্লেট চিকেন ও মটন বিরিয়ানি পেয়ে যাবেন এই দোকানে। বিরিয়ানির স্বাদ বেশ ভাল।
৫) আশা বিরিয়ানি: তারাতলা মেট্রো স্টেশনের কাছে স্থানীয়দের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় এই দোকান। সন্ধে হলেই বিরিয়ানির দোকানের সামনে লম্বা লাইন অন্তত সেই কথাই বলে। এখানে ১০০ টাকাতে পেয়ে যাবেন চিকেন বিরিয়ানি, যার স্বাদ সত্যিই অনবদ্য। চিকেনের সঙ্গে পেয়ে যাবেন ডিম ও আলুও। তারাতলার কাছে এই বিরিয়ানির দোকানটির কিন্তু বেশ রমরমা।
দেখুন আর অন্য খবর:
