গরমকাল মানেই হিটস্ট্রোক(heatstroke) ও ডিহাইড্রেশনের(dehydration) সমস্যা। এই চাঁদি ফাটা রোদ ও প্রচণ্ড গরমে নিমিষে ক্লান্তি মুছে শরীর ও মন চনমনে(energise) করে তুলতে পারে এক গ্লাস আখের রস(sugarcane juice)। তবে শুধু শরীরকে চাগিয়ে তোলা নয়, একাধিক খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ আখের রস তেষ্টা মেটানোর পাশাপাশি গরমকালে আর কীভাবে শরীরের জন্য উপকারী জানুন-
ডায়রিয়া(diarrhea) ও ডিহাইড্রেশনে(dehydration)উপকারী আখের রস
গ্রীষ্মকালের প্রচণ্ড গরম ও আবহাওয়ায় আর্দ্রতা বেশি থাকায় ডিহাইড্রেশনের(dehydration) সমস্যা বেড়ে যায় কয়েকগুণ। এই সময় নিয়মিত আখের রস খেলে শরীর সুস্থ থাকবে। গরমকালে আবার অনেকই পেটের সমস্যায় ভোগেন।
দ’ক্ষেত্রেই, ডায়রিয়া কিংবা ডিহাইড্রেশনের ফলে শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে জল বেড়িয়ে যায়। ফলে শরীরের ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্স(electrolyte balance) নষ্ট হয়ে যায়। খনিজ পদার্থ(minerals) যেমন সোডিয়াম(sodium), পোটাশিয়াম(potassium), ম্যাগনেশিয়াম(magnesium) ও ক্যালসিয়াম(calcium), মূলত এই সব ইলেট্রোলাইটের স্তর শরীরে পরিবর্তন হলে একাধিক শারীরিক সমস্যা দেখা যায়। যেমন হাতে পায়ের জোর কমে যাওয়া, অনিয়মিত হৃদস্পন্দন, রক্তচাপের পরিবর্তন ও স্নায়ুজনিত সমস্যা দেখা দেয়।
আখের রসে প্রচুর মাত্রায় গ্লুকোজ(glucose) থাকায় এটা সহজেই শরীরকে রিহাইড্রেট(rehydrate) করে সতেজ করে তোলে। পাশাপাশি শরীর দুর্বল(weakness) থাকলেও তরল খাবার থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি শুষে নেওয়ার কাজ তুলনামূলক সহজ হয়। তাই আখের রস দ্রত কাজ করে। আখের রসে প্রচুর মাত্রায় প্রয়োজনীয় পোটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, সহ অন্যান্য খনিজ পদার্থ থাকায় শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে আখের রস।
লিভার ভাল রাখে আখের রস
লিভারের কার্যকারিতা কমে গেলে শরীরের একাধিক বিপদের সৃষ্টি হয়। আখের রসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট(antioxidant), ইমিউন সিস্টেম(immune system) এবং লিভার সংক্রমণ(liver infection)থেকে রক্ষা করে। রোগ নিরাময়ের ঘরোয়া টোটকা হিসেবে আখের রস বেশ উপকারী। গরমে পেটের সমস্যায় এটি শরীরের ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য রক্ষা করে। পাশাপাশি বিলিরুবিনের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ রাখে।
ত্বকের যত্নে, ব্রণের সমস্যায় আখের রস
আখের রস ত্বককে এক্সফলিয়েট করতে সাহায্য করে। সপ্তাহে একদিন আখের রসের সঙ্গে, মুলতানি মাটি ও নিমপাতা মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন। এই মিশ্রণ মুখে লাগিয়ে মিনিট পনেরো অপেক্ষা করে ভেজা নরম তোয়ালে দিয়ে মুখ পরিষ্কার করে নিন। এতে ব্রণর সমস্যা অনেকটাই কমে যাবে। প্রচণ্ড গরমে এই ফেস প্যাক লাগালে ত্বক যেমন ঠাণ্ডা থাকবে তেমন ব্রণ সহ একাধিক সমস্যার সমাধান হবে।
যদি প্রতিদিন এক গ্লাস করে আখের রস পান করা যায়, তাহলে ত্বকের কোন সমস্যাই থাকবে না। এখানেই শেষ নয় এই গরমে বলিরেখা কিংবা খসখসে চামড়া পেল্লব করতে, খুশকির সমস্যা সারিয়ে তুলতে আখের রসের জুড়ি মেলা ভার।
হজম শক্তির বাড়িয়ে তোলে
আখের রসে থাকা পটাশিয়াম(potassium) এবং ফাইবার(fiber) হজমশক্তি বাড়িয়ে তোলে। কোষ্ঠকাঠিন্যের দূর করে। তাই এই গরমে নিত্যদিনের খাদ্যতালিকায় এক গ্লাস আখের রস রাখলে এই সমস্যার সহজ সুরাহা হবে।
