Cinnamon Rolls: এবার ভাইফোঁটায় বাড়িতে এই অফবিট সিনেমন রোলস বানিয়ে চমকে দিন সবাইকে

ভাইফোঁটায় রকমারি মিষ্টির আযোজনে খামতি নেই। কিন্তু আপনার আদরের ছোট ভাইয়ের মিষ্টির প্রতি কোনও আকর্ষণ নেই। শুধু ভাইফোঁটার(bhai phota 2022) নিয়মরক্ষার খাতিরে কোনও মতে সামান্য মিষ্টি খাওয়ানো গেছে তাঁকে। তাই তুতো ভাই-বোনেরা যখন মনে ভরে পছন্দের মিষ্টি খেতে ব্যস্ত তখন আপনার মন খারাপ ছোট ভাইয়ের জন্য। তবে চিন্তার কিছু নেই। আবহাওয়া পরিবর্তনের সময় বাইরে থেকে তেলেভাজা খাবার না কিনে বরং বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন হেলদি কিছু, যেমন সিনেমন রোলস(Cinnamon Rolls)। দারুম সুস্বাদু এই স্ন্যাক্স, যেমন খেতে ভাল তেন স্বাস্থ্যকরও। আর তৈরি করাও ভীষণ সহজ। রান্নাঘরের নিত্য প্রয়োজনীয় উপকরণ দিয়ে এইভাবে বানিয়ে ফেলুন সিনেমন রোলস-

সিনেমন রোলস বানাতে প্রয়োজন

উপকরণ

চিনি- ২ টেবিল চামচ

মাখন- ৩ টেবিল চামচ

ময়দা- ২ কাপ  

বেকিং পাউডার-২ চা চামচ

দুধ- ৩/৪ কাপ

ডিম-১ টি

নুন- ১ চা চামচ

পুরের জন্য লাগবে

চিনি- আধ কাপ

ব্রাউন সুগার-আধ কাপ

দারুচিনি-  ১ টেবিল চামচ

সিনেমন রোলস বানানোর প্রক্রিয়া

• প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার ও নুন মিশিয়ে নিন। এবার এই পাত্রে মাখন মিশিয়ে নিন।
• অন্য একটি পাত্রে দুধ ও ডিম মিশিয়ে নিন। ভাল করে মেশানো হয়ে গেল আগের পাত্রে এই মিশ্রণ ঢেলে দিন।
• রুটি বেলার মত করে এই ময়দা মাখা বেলে নিন। তবে আকার হবে চৌকানো এবং ১/৪ ইঞ্চি ঘন।
• এবার এই রোলের পুর বানানোর জন্য চিনি, ব্রাউন সুগার ও দারুচিনি গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।
• এবার বেলে রাখা ময়দায় গলিয়ে রাখা মাখন মাখিয়ে দিন। ওপর থেকে পুর ছড়িয়ে দিন। পুর হিসেবে যে গুঁড়ো ব্যবহার হচ্ছে সেটা বেকিং ডিশেও ছড়িয়ে দিন। এবার লেচি রোল করে নিন। এবং এটা ছোট ছোট স্লাইস রোলের আকারে কেটে নিন। রোলের টুকরোগুলো বেকিং ডিশে সাজিয়ে নিন।
• এবার ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে অন্তত ২০ মিনিট পর্যন্ত বেক করুন। ফ্রস্টিংয়ের(frosting) জন্য এক কাপ চিনি ও ১০০ গ্রাম নরম করে রাখা ক্রিম চিজ(cream cheese) ও ১/৪ কাপ ভ্যানিলা নির্যাস(vanilla extract) মিশিয়ে নিন। বেক হয়ে গেলে টুকরোগুলোর ওপরে এই ফ্রস্টিং ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।