বহরমপুর : খাদ্য রসিক বাঙালির জন্য ‘ইলিশ পার্বন’ উৎসব শুরু হল বহরমপুরে। ওই ‘ইলিশ পার্বন’এর জন্য ৩৫ কেজি ইলিশ মাছ আনা হল বাংলাদেশ থেকে। শুক্রবার থেকে রবিবার পর্যন্ত টানা ৩ দিন ধরে ইলিশ উৎসব চলবে বহরমপুরের রানীবাগানের একটি হোটেলে। এই পার্বনে যোগ দেওয়ার জন্য এরই মধ্যে শুরু হয়েছে অনলাইন বুকিং।
আরও পড়ুন : বর্ষার রাজ্যে পৃথিবী খিচুড়িময়
করোনা আবহে দীর্ঘদিন গৃহবন্দী মানুষ। পরিস্থিতি কিছুটা স্বাভাবিক হতেই জেলার মানুষের মুখে ভিন্ন স্বাদ তুলে দিতে এগিয়ে এল বহরমপুরের একটি অভিজাত হোটেল। ইলিশের রকমারি আইটেম তৈরি হয়েছে। ‘ইলিশ পার্বন’ এর বিষয়ে উদ্যোক্তা মিল্টন বলেন, জেলা সহ বহরমপুরের খাদ্য রসিকের রসনা তৃপ্তির জন্যই ইলিশ উৎসব। করোনা পরিস্থিতি থেকে একটু আলাদা স্বাদ। ভিন্ন স্বাদ নিয়ে হাজির ওপার বাংলার ইলিশের নানা রকমের সুস্বাদু পদ। দুপুর ১টা থেকে রাত্রি ৯টা পর্যন্ত তিনদিন চলবে এই উৎসব। বর্ষার সুস্বাদু মাছ ইলিশকে মানুষের পাতে পৌঁছে দেওয়া উদ্দেশ্য তাঁদের। অন্যদিকে হোটেল মার্কেটিং ম্যানেজার নির্মাল্য চক্রবর্তী বলেন, ”ইলিশ পাতুরি, ভাপা ইলিশ, সর্ষে ইলিশ, কালোজিরে বাটা ইলিশ, আনচারি ইলিশ, শবনম ইলিশ, ইলিশ পোস্ত, দই ইলিশ, ইলিশ বেগুন তেল ঝাল সহ নানান রকমের ইলিশের মেনু থাকছে। এছাড়া বাসুমতি পোলাও , পটল চিংড়ি, মাছের তেল সহ বিভিন্ন ভাজা, মিষ্টি থাকছে খাবারের মেনুতে। বর্ষার সেরা আকর্ষণ হয়ে উঠবে ‘ইলিশ পার্বন’ বলে বিশ্বাস তাঁদের। মাত্র ৯৯৯ টাকায় বিভিন্ন স্বাদের ইলিশ সহ দুপুর বা রাত্রির ভোজন করতে পারবেন ভোজন রসিক বাঙালি।”
