Tuesday, July 15, 2025
HomeScrollআম দিয়ে রাঁধুন ইলিশ, রইল সহজ রেসিপি
Hilsha Recipe

আম দিয়ে রাঁধুন ইলিশ, রইল সহজ রেসিপি

বৃষ্টির দিনে লাঞ্চে থাক আম ইলিশ

Follow Us :

ওয়েব ডেস্ক: আম ও ইলিশের মেলবন্ধনে (Hilsha and Mango Recipe) এমন স্বাদ আসতে পারে তা হয়ত অনেকেই জানেন না! এবছর বর্ষা ঢুকতে না ঢুকতে হরেক দামে ইলিশ উঠেছে বাজারে। আর আমের অভাব তো নেই-ই! একঘেয়ে সর্ষে বা পাতুরি না করে, আম দিয়েই রেঁধে নিতে পারেন সুস্বাদু ইলিশ (Recipe)।

কী কী লাগবে?
৫ পিস ইলিশ মাছ, ২ চামচ সর্ষে বাটা, ১ চামচ কাঁচা আমের পেস্ট, দেড় চামচ আম তেল, ১ চামচ সর্ষের তেল, অল্প হলুদ বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা, নুন ও চিনি।

আরও পড়ুন: ওজন বাড়ার ভয়ে রাতে ভাত খেতে পারেন না ! দেখুন কি করবেন

কীভাবে বানাবেন?
প্রথমেই ইলিশ মাছ নুন ও হলুদ বাটা ও সর্ষের তেল দিয়ে মাখিয়ে নিন। তারপর একটি নন-স্টিক প্যানে ম্যারিনেট করা মাছগুলো হালকা করে ভাজুন। একে একে দিন সর্ষে বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ও স্বাদমতো নুন। এরপর হালকা আঁচে রান্না করতে থাকুন।

এবার কষানো মিশ্রণে দিয়ে দিন চেরা কাঁচালঙ্কা, আমের তেল ও ভাজা ইলিশ মাছ ও ২ চামচ জল দিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। বাকি আমের তেল ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

দেখুন আরও খবর:

RELATED ARTICLES

Most Popular

Video thumbnail
Politics | ইউনিয়ন রুমে মোচ্ছব কবে শেষ হবে এইসব?
05:37
Video thumbnail
Politics | দলে নেই সাথী, ফিরবেন কাঁথি?
05:40
Video thumbnail
Politics | প্রতিবাদ বাঙালির হেনস্থার মমতা রাস্তায় এইবার
06:48
Video thumbnail
Politics | হারানো কাজ ফিরে চান চাকরিহারার অভিযান
04:23
Video thumbnail
NITI Aayog | শিক্ষা-স্বাস্থ্য-কাজ বাংলাই এগিয়ে! বিরোধীরা চুপ নীতি আয়োগের রিপোর্টে
05:42
Video thumbnail
Stadium Bulletin | শেক্সপিয়ারের ট্র‍্যাজেডি
19:43
Video thumbnail
Tollywood Actress | পাগলাটে চেহারা, ভবঘুরে যাত্রী! পথে পথে ঘুরছেন টেলি অভিনেত্রী!
02:48
Video thumbnail
Rajya Sabha Members | রাজ্যসভায় রাষ্ট্রপতি মনোনীত ৪ সদস্যের নাম ঘোষণা, তাঁরা কারা? দেখুন এই ভিডিও
02:55:41
Video thumbnail
China-America | তাইওয়ান যু/দ্ধে আমেরিকা-চীন! কাকে পাবে ট্রাম্প, কাকে পাবে জিনপিং?
02:50:46
Video thumbnail
Weather Update | ফের ঘূর্ণাবর্ত, ফের প্রবল বৃষ্টি, ভাসবে কোন কোন জেলা? দেখুন বড় আপডেট
03:00:05

Deprecated: Automatic conversion of false to array is deprecated in /var/www/ktv/wp-content/themes/techinfer-child/functions.php on line 39