ডিম (Egg) খেতে ভীষণ ভালবাসেন? ডিমে অরুচি হবে তার প্রশ্নই ওঠে না তবে ব্রেফাস্টে ডিম পোচ, অমলেট বা সিদ্ধ(egg recipes) খেতে খেতে বোর হয়ে গেছেন। ডিমের যেমন নানা রকমের পদ আছে ওরকম বেশ নানা রকমের অমলেট হলে মন্দ কী। ব্রেকফাস্টে ডিমের চেনা স্বাদের সুস্বাদু বদল আনতে খেয়ে দেখতে পারেন রাইস অমলেট(rice omelette)। রইল রেসিপি-
এই রেসিপিটি তাঁর ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে শেয়ার করেছেন সেলিব্রিটি নিউট্রিশনিস্ট পুজা মাখিজা nutritionist Pooja Makhija)। হাতে গোনা কয়েকটা উপকরণ দিয়ে এই রাইস অমলেট(rice omelette) তৈরি হয়ে যাবে খুব তাড়াতাড়ি। কীভাবে বানাবেন দেখে নিন-
View this post on Instagram
উপকরণ(ingredients)
ভাত- ২ বড় চামচ
ডিম- ২টি
ধনে পাতা
স্প্রিং অনিয়ান
চিলি ফ্লেক্স
নুন
রাইস অমলেট(rice omelette) বানানোর বিধি-
একটি পাত্রে ভাত নিয়ে নিন। এবার এতে দুটো ডিম ফাটিয়ে দিন। গুলে নিন। এবার বাদবাকি উপকরণগুলি এই পাত্রে মিশিয়ে নিন।
প্রত্যেকটি উপকরণ ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
এবার প্যানে এই মিশ্রণটি ঢেলে যেভাবে অমলেট বানান একই ভাবে বানিয়ে নিন। ব্যাস রাইস অমলেট তৈরি। সকালে ব্রেকফাস্ট তৈরির ঝক্কি ঝামেলা থেকেও কিছুটা রেহাই দেবে এই ডিশ। লেফটওভার রাইসের জন্য একেবারে আইডেল ডিশ। এদিকে সকালে ডিমের পুষ্টিও পাবেন, ভাতের জন্য পেটও দীর্ঘক্ষণ ভরা থাকবে। তাই এই পুজার মতে এই ডিশ হল দারুণ পুষ্টিকর, একেবারে ব্যালেনস্ড ফুড। চাইলে আপনি লাঞ্চ হিসেবেও এটি নিয়ে যেতে পারেন। ঠান্ডা হয়ে গেলেও খেতে মন্দ লাগবে না। যাদের গ্লুটেনে অ্যালার্জি(gluten allergy) রয়েছে তারা রুটি বা পাউরুটির(bread) বদলে এই খাবার খেতে পারবেন।
আর যারা ডিম খেতে ভালবাসেন তাদের কাছে নিঃসন্দেহ এটা দারুণ একটা টেস্টি সার্প্রাইজ। তা আপনি এই রাইস অমলেট কেমন লাগল? জানাতে ভুলবেন না।
ছবি সৌজন্যে: Freepik
