কলকাতা: আজ জন্মাষ্টমী (Janmashtami 2023)। বাঙালিদের জন্মাষ্টমী মানেই তালের বড়া, তালের ক্ষীর, তালেরব পায়েস, তালের লুচি সহ নানান সুস্বাদু খাবার। বলা হয়, শ্রীকৃষ্ণের অতি প্রিয় খাদ্য তালের বড়া। তাই জন্মাষ্টমীতে তালের বড়া থাকবেই। কিন্তু জানেন কি তালের এই পদগুলি খেলে কী হয়? এই ফল খাওয়া শরীরের পক্ষে ভালো না খারাপ? জেনে নিন।
১) তাল (Palm Fruit) পুষ্টিগুণে ঠাসা একটি ফল। এতে ভিটামিন এ, সি, বি, কপার, আয়রন, পটাশিয়াম, ফসফরাস, জিংক, ফাইবার, ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টি- অক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে।
২) তাল অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। ফলে এটি ক্যানসার প্রতিরোধে সক্ষম। এছাড়াও স্মৃতিশক্তি ভাল রাখতে সাহায্য করে।
৩) তাল মজুত ভিটামিন বি, নানা রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কোষ্ঠকাঠিন্য ও অন্ত্রের রোগ ভাল করতে তাল ভাল ভূমিকা রাখে।
৪) তালে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস আছে, যা দাঁত ও হাড়ের ক্ষয় প্রতিরোধে সহায়ক।
৫) গা বমিভাব দূর করতে পাকা তাল কার্যকরী। যদি দীর্ঘদিনের কাশিতে ভোগেন, তাহলে তাল খেয়ে উপকার পাবেন।
আরও পড়ুন:শুরু বিয়ের কাউন্টডাউন, পরিনীতি-রাঘবের বিয়ের আসর কোথায় বসছে, জানেন?
৭) তালে বহু গুণ থাকা সত্ত্বেও এটি কিন্তু বিপদও ডেকে আনতে পারে। তাল দিয়ে যখন বড়া বানানো হয়, তখন এতে প্রচুর পরিমাণ তেল থাকে। এই ভাজা তালের বড়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর। যেমন অ্যাসিডিটির সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে এই তালের বড়া। তাছাড়া এর তেলও না না সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এতে থাকা চিনিও ওজন বাড়াতে পারে। এই সমস্যাগুলির কথাও মনে রাখতে হবে।
। বাঙালিদের জন্মাষ্টমী মানেই তালের বড়া, তালের ক্ষীর, তালেরব পায়েস, তালের লুচি সহ নানান সুস্বাদু খাবার। বলা হয়, শ্রীকৃষ্ণের অতি প্রিয় খাদ্য তালের বড়া। তাই জন্মাষ্টমীতে তালের বড়া থাকবেই। কিন্তু জানেন কি তালের এই পদগুলি খেলে কী হয়? এই ফল খাওয়া শরীরের পক্ষে ভালো না খারাপ? জেনে নিন। ){kind=link}