ব্রাজিল: এলাহি আয়োজন।কয়েক হাজার স্কোয়ার ফুটের সামিয়ানা টাঙানো। তার তলায় ঝলসে নেওয়া হচ্ছে মাংস। একটা দুটো বার্বি কিউ নয়। হাজার হাজার বার-বি-কিউয়ের আঁচে পুড়ছে সুস্বাদু মশলা মাখানো মাংস। ব্রেজিলের প্যারাউয়াপেবাস শহরে। ঝলাসানো মাংসের গন্ধে চারদিক ম ম করছে।
ব্রেজিলের এই শহরে অবশ্য বার-বি-কিউয়ের অন্য একটা নাম আছে। ঝলসানো মাংস এখানে ‘চুরাসকাও’ নামে খ্যাত। প্যারাউয়াপেবাস উত্তর ব্রেজিলের এক শহর। স্থানীয় মানুষের কাছে এ এক উৎসবের দিন। কেন সেটা পরে বলছি। শহরের মিউনিসিপ্যালিটি এই এলাহি খাবারদাবারের আয়োদন করেছে। তাঁদের দাবি এই বার-বি-কিউ বিশ্বের মধ্যে সবচেয়ে বড়। এটা একটা আন্তর্জাতিক রেকর্ড।
আন্দাজ করতে পারেন মোট কত কিলো মাংস উনুনে চড়ানো হয়েছে? শুনলে চক্ষু চড়কগাছ হয়ে যাবে। সবমিলিয়ে ২০ হাজার কিলো মাংস ঝলসানো হচ্ছে উনুনের আঁচে। আগুনের তাপে আরও নরম আরও সুস্বাদু হয়ে উঠছে খণ্ড খণ্ড করা মাংস। কীভাবে আয়োজন? বিশাল বিশাল লোহার ফ্রেমে বেঁধে দেওয়া হয়েছে মাংসের বড় বড় টুকরো। সেগুলো দাঁড় করানো হয়েছে কাঠকয়লার আঁচে তৈরি উনুনের উপর।
Parece mentira, mas não é. O prefeito Darci Lermen (MDB) de Parauapebas no Pará está fazendo hoje o "maior churrasco do mundo", no aniversário da cidade. 20 mil quilos de carne. Parauapebas é o centro da mina de Carajás, da Vale. Em 2021, o município recebeu R$ 1,4 BILHÃO em CFEM pic.twitter.com/5L3MdCIzAX
— Maurício Angelo (@distopi) May 10, 2022
তা এত বড় এই রাজকীয় এলাহি আয়োজনের কারণ কী? প্যারাউয়াপেবাস শহর চৌত্রিশ বছরে পা রাখল। সেই দিনকে সামনে রেখেই উৎসবে মেতেছে শহরের মানুষ। আয়োজন করা হয়েছে এই বিশাল বার-বি-কিউ যজ্ঞের। কাতারে কাতারে মানুষ এসেছেন। রংবেরংয়ের পোশাকে। উৎসবে মেতেছেন। সঙ্গে পাত পেড়ে ঝলসানো মাংসের আস্বাদ। আহা জিভে জল এসে যায়।
আরও পড়ুন Assam Rhino Horn: অসমের অভয়ারণ্যে গন্ডারের খড়্গ কেটে নিল চোরাশিকারিরা
আরও পড়ুন Kim Jong Un: দোর্দণ্ডপ্রতাপ কিম জং-এর মুখে মাস্ক, উত্তর কোরিয়ায় দেশজুড়ে কোভিড লকডাউন