খিদের জ্বালা আমাদের শারীরিক অসুস্থতার (Physical illness) অন্যতম কারণ । অনেক সময়ই হয়, ভারী কিছু খাবার খাওয়ার পর যখন ফের আমরা খিদে অনুভব করি, তখন লোভে পড়ে জাঙ্ক ফুড (Junk Food) খেয়ে থাকি। যা ক্ষণিকের জন্যে বেশ তৃপ্তিদায়ক হলেও বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই হাই-ক্যালোরি (High-Calories) যুক্ত হয়। তাই সুস্থতার খাতিরে আমাদের উচিত কম ক্যালোরির খাবার খাওয়া। কারণ কম তা আপনার পেট অনেকক্ষণ ভরা রাখে । সেরকমই পাঁচটি খাবারের সপ্মর্কে জেনে নেওয়া যাক ।
বেরি (Berries)
ব্লুবেরি (Blueberries), ব্ল্যাকবেরি (Black Berries), রাস্পবেরি (Raspberries), স্ট্রবেরির(Strawberries) মতো পুষ্টিকর ফলের বিকল্প হয় না । এতে বাকি ফলের তুলনায় শর্করার পরিমাণ কম থাকে । এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন (Vitamin) এবং পুষ্টি, পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি রয়েছে এই সমস্ত ফলগুলিতে ।
ব্রকোলি ( Broccoli)
ব্রকোলিতে ক্যালোরির পরিমাণ কম। এছাড়াও এর একটি অন্যতম পুষ্টিগুণ, ব্রকোলি ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই(Cancer-fighting) করা সুপারফুড। এতে ভিটামিন এ, সি, ই, কে, আয়রন, ক্যালসিয়াম( Calcium) , পটাসিয়াম(Potassium), ম্যাগনেসিয়াম(Magnesium), সেলেনিয়াম (Selenium) এবং ফোলেট(Folate) রয়েছে।
ডিম (Egg)
প্রোটিন(Protein) এবং ফ্যাটের ভাণ্ডার হল ডিম । সবচেয়ে পুষ্টিকর প্রাতঃরাশের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। যা অনেকক্ষণ আপনার পেট ভরাট রাখে ।
অ্যাভোকাডো ( Avocado)
অ্যাভোকাডো প্রতিদিন সকালে খাওয়ার মতো একটি উপকারী ফল । এটি ফাইবার এবং সেইসঙ্গে ব্লোট-বার্নিশিং(Bloat-banishing)পটাসিয়ামে ভরপুর । স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ যদি রোজকার খাবারের তালিকায় একটি করে অ্যাভোকাডো রাখেন, তাহলে আপাতত নিজের শরীর নিয়ে না ভাবলেও হবে।
কুইনোয়া (Quinoa)
একটি সম্পূর্ণ প্রোটিনজাত শস্য । এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন(Iron), ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং জিঙ্ক রয়েছে। আধ কাপ রান্না করা কুইনোতে মাত্র ১০০ গ্রাম ক্যালোরি থাকে। তাই স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের জন্য এটি ভাতের বিকল্প হিসেবে উপযুক্ত একটি খাবার ।
